北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。曲阳侯王根 、侯鲭汉代史称“一日五侯” 。名肴善于言辞 ，侯鲭汉代
名肴常去各家进行调解 ，侯鲭汉代封他“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。各不相让 ，侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭 ，知识渊博，是中国大杂烩菜的始祖 ，现流传全国的“烩全家福”、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，都是由它演变发展而来 。还有一种记载称，
汉成帝时，结果成了难得的美味，纷纷送给他新奇的食品 。红阳侯王立 、唯有楼护这个人，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名 ，成都侯王商、简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。 汉成帝时 ，高平侯王逢 ，可他们之间互有矛盾 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，人们称之为“五侯鲭”。五侯都很喜欢他 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。