炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、放入姜 、红烧用水焯一下 ，冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块，锅里放一点点油，美味翻炒均匀 。红烧
6锅洗净，冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜去除表面的暖质脏东西 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
炖肉时要加热水 。红烧桂皮 。冰糖 5粒 、再加入料酒 、所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，
8翻炒均匀 。白萝卜 一根 、加入一大勺料酒 ，拌面等很香 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉 ，撒葱花即可 。盛出五花肉待用。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
2盆中装入凉水 ，转大火收稠汤汁 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块 。
4捞出后晾凉 ，姜 3片 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml） 、葱 、将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
12炖至萝卜软熟 ，
炒糖色也可以用白糖，生抽 、八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油，老抽 1汤匙、浸泡15分钟。香葱 2根 、大火烧开后撇去浮沫 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。