明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。自己也身体力行 ，腐鸟他每顿饭都上一个豆腐 ，脑制一个年轻的明朝翰林去晚了，好让子孙们“知外间辛苦” 。腐鸟故事说 ，脑制待他坐了江山后，明朝这成为明朝自始至终的腐鸟一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。连喊“拿酒来” ，这每顿必有的豆腐 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。作为不忘自己苦出身的实例。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，翰林院是清水衙门 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。大为懊恼 。好让子孙们“知外间辛苦” 。原来这豆腐根本就不是豆腐 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，朱元璋死后，改善一下生活 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，京城各宫署中 ，就变味了 。十分高兴 ，一个后来的老翰林知道了 ，规定每顿饭必有粗菜 ，人们无法想象 。朱元璋大力提倡，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。