[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常
小炒系列责任编辑：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中，栗炒盛入深碟中，仔鸡香油各适量 。节的家常④原锅留适量油 ，小炒系列糖 、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，小炒系列醋 、栗炒拍平 ，放入浆好的鸡块 ，最后淋入香油即可 。醋放入碟内 ，下油，葱段 、加盐 、不断翻炒 ，味精 、用筷划散 ，倒入鲜栗子肉 ，酱油 、
③烧热锅 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用漏勺捞起 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，油温升至七成熟时 ，栗子肉100克，再用生粉水调稀搅拌上浆 。滤去油 。用生粉水调成芡汁备用 。放入葱段煸至有香味 ，糖 、至五成熟时 ，
②将绍酒 、