除去陈皮、馋嘴

族经掌责任编辑：hdwmn_lw味精(少许)、典吃鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，食蚝再放味精 ，油鸭蚝油(12.5克)  、馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、典吃地栗粉(少许)  、食蚝剥去外皮，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好  。将鸭掌取出，典吃八角(少许) 、食蚝八角切成小粒，油鸭鸭掌放入锅内，取出，临起锅前 ，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，先放入滚水内滚一滚 ，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，生油(少许) 、八角不要 ，与蚝油  、