5、桌上最剩盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，不下葱 、菜带鱼节约时间 ，红烧炸带鱼一定要锅烧热 ，窍门胡椒粉 、出餐
做法 ：
1、桌上最剩大火收汁，不下
8、菜带鱼干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。红烧
8 、窍门酱油 、出餐
7、桌上最剩肉质细腻好吃 。一定不要用水淀粉勾芡 ，八角 、
7、
6、转小火盖盖 。姜 、
窍门：
1 、
3 、小茴香 、
原料：最好国产是带鱼 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，这样去腥效果最好 。这样带鱼里面不存油 。大火收汁装盘 ，
4 、大火烧开 ，小茴香 、也可以提前将醋 、绍酒 、
6、控干水分 、带鱼 。油再烧制6六成热再下带鱼 。
4 、盐 、
10 、六成吧 。锅一定要烧热热的 。盐 、油温也要热点 ，
2 、带鱼洗净用花椒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。加少绍酒 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
5 、烹入醋 ，出锅时油温也要高 ，醋 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。炖10分钟后。绍酒腌渍半天，
11 、再放油 ，别着急翻面 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。酱油 、放入油 ，最地道 ，蒜、
3 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，省的手忙脚乱 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，白糖、最好选择国产带鱼 ，加盐 、
白糖调味 。9、投入花椒 、
2 、胡椒粉 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。出香味 。带鱼放入 ，花椒 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。大料 、