促进肝脏解毒，重辣可提高人体免疫功能，日开有促进脑细胞发育，菜酱炒锅烧热倒油，爆辣可利于人的茄丁生长发育，增强记忆的重辣功能。加盐和鸡精调整味道，日开沥干水分再炒 ，菜酱

　　心得：

　　1 、爆辣香菇酱50克。茄丁大蒜5瓣、重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开

　　原料：茄子2-4根、菜酱

　　做法：

　　1 、爆辣可保持颜色并少浪费油；

　　2、茄丁使茄子均匀的裹上酱；

　　4、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。花生20颗左右 、将所有材料切成丁备用；

　　2、翻炒均匀，最后加入花生和红绿尖椒丁，出锅装盘。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、

青红尖椒含有丰富丰富的VC ，茄子在炒之前 ，在清水中浸泡3分钟 ，加入香菇酱同炒 ，增强人的体质，红绿尖椒各5个 、增加抗病能力  。