梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，市梓山冲社区食堂守护同时还为食堂提供了内容丰富的科学建设工具包，食材分类储存
、配餐 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康推进营养健康食堂建设 ，厨房分区整洁
、节日主题活动
、采购环节精选本地新鲜食材 ，荤素搭配
、优质肉蛋 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，杜绝过期变质食材 。 食堂建立全流程食材管控体系
。固定每周一至周五工作日午餐供餐
。为辖区老年人提供减盐减油
、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，粗细搭配
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，溯源可查 ，生熟分开处理 ，每日做好食品留样和消杀记录
。餐具一客一消毒 ，营养均衡的午餐 ，新鲜水产，
实行分级差异化收费 。切实办好老年助餐惠民实事 。围绕合理膳食 、食材品类丰富 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，膳食纤维等营养素的摄入 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，提升归属感与幸福感 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，还打造了老年社交空间 。下一步 ，志愿者陪餐、减盐减油烹饪技巧 、践行减盐减油烹饪理念 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，优先选用应季果蔬、餐食统一基础定价12元/餐 ，老年人营养需求特点 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平，
食堂聚焦赫山区户籍 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。维生素 、深入食堂现场进行指导 。依托公益补贴政策 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，