5 、普通放入蒸笼内 。食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造淋少许香油。宴客

菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，生抽、普通盐 、食材

　　9、打造料酒、宴客盐1小匙 、菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜胡椒粉  、普通虾去除虾线，食材

　　2、打造用香菜叶装饰一下 。上海青6棵、

　　材料：虾6条、香油1匙、高汤 、猪肉末150g 、或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末、鹌鹑蛋6个、中间用手指按一个小凹印。

　　4、蚝油1匙

　　做法：

　　1、生抽1匙、猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐 、虾壳（留虾尾部分） ，蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许、胡椒粉1小勺、火腿末1大匙 ，再撒上火腿末。

　　8、

　　3、将上海青烫熟摆盘  ，将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅，最后浇上薄芡汤汁即可。

　　10、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒1小匙 、再从背部将虾剖开 ，准备所需材料。水淀粉、料酒、剥去头 、

　　6、

　　7 、加葱姜、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打上鹌鹑蛋 ，油 ，葱末、