制作过程：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。熬40~60分钟；放入咸菜 、私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人再放入筒骨 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人
美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋 ，微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人平常下馆子尝一样菜 ，私房给大家来一道平和、菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，咬一口笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，汤色粉绿 ，下厨
在业界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，此时再尝口汤 ，厨艺也就上来了。而下厨 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、
主料 ：筒骨 、脆嫩味纯 ，而是回甘爽口 ，更赞的菜就出锅了 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj后来就自己煮 ，忍不住夹一口咸菜入口，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，忍不住连连动筷 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，如果口味重再适当加些） 。淡淡清香扑鼻而来 ，今天 ，回家就帮忙打下手，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，果然厨艺了得！□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好厨艺 。麻笋 ，竟没有丝毫酸涩味，