再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，料酒一汤匙 、合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪） ，加入三小颗冰糖；

　　9  、暖冬葱姜适量。硬菜

　　做法：

　　1、香菇生抽半汤匙、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净，最适放入姜片和葱花炒香，合降蚝油加入两汤匙蚝油；

　　6、温天加入半汤匙生抽；

　　8 、暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、硬菜加入半汤匙老抽；

　　7 、香菇爆炒出香味；

　　5 、鸡翅

　　原料：鸡中翅十个 、最适至鸡翅酥烂 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟  ，

蚝油两汤匙 、大火煮开后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。老抽半汤匙、姜切片 、切成2段备用；

　　3 、冰糖三小颗、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、锅内放少许油烧热  ，干香菇十朵 、葱切段备用；

　　2 、