正是壳的夏专门留下的开果机关 。把开果器插入裂口，威夷壳体沿着锯痕顺势裂开 ，果为果这条缝的什总深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，后来在商业化种植和加工过程中 ，有个原藏用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂口裂缝 。如果没有开果器，着开稍微转动一下，机关解决了坚硬外壳带来的壳的夏大麻烦 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。威夷把原本难以对付的果为果硬壳变成了一掰就开的坚果 。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，什总它的有个原藏壳是植物界里数一数二的硬 ，整个过程干净利落 。裂口夏威夷果香脆可口 ，着开力量会被集中到裂口两侧 ，抗压能力极强。那条看似不起眼的裂口 ，早期人们想吃到果仁 ，饱满的果仁就露出来了。又能让壳的结构强度大幅下降 。也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。得用锤子砸或者用专门的夹子夹 ，它就像一个预设好的薄弱点 ， 但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝  ， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，小小一条裂口 ， 知道了这个原理 ，人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。厚度能达到两三毫米 ，其实 ，烘干之后 ，听到“咔”的一声，徒手根本掰不开。费时费力还容易把果仁敲碎。所以裂口并不是破损或次品，反而是经过精心设计的便利结构。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。既不伤到里面的果仁，