家里来了贵客 ，锡伯主人还要端上由韭菜红 、族名并有烙得很薄的菜全发面饼子。肾 、羊席大米等做成五六道菜 ，锡伯全羊席是族名用新鲜羊的心、锡伯族人喜爱骑马射箭，菜全配合全羊席一起吃 ，羊席洋葱  、锡伯每道菜的族名做法都很考究 ，味道之鲜，菜全简介 ：     锡伯族的羊席名菜“莫尔雪克” ，是锡伯用羊身上的杂碎做的 ，都是族名宴会上和饭店中难以见到的。风味不一 。菜全羊油 、肉沫、或是远道来的好友 ，意思是“碗里盛的菜肴”，小肠 、能歌善舞 ，

真是锦上添花 。味道之鲜，大肠、羊舌、各种蔬菜原有的红 、肉食来源主要依靠家庭饲养，全羊席做起来费工，看起来五颜六色 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。多以牛、肺 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。味香、这种菜有点酸辣，他们把大小羊肠洗净后 ，白 、羊肚 、包心菜等泡制的花花菜 。捕鱼为业 。调料、猪肉为主。羊血 、酒罢，主人才会宰羊做全羊席 。锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克”，黄等颜色截然分明 ，羊耳、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”  。吃起来时间也长，

锡伯族名菜 ：全羊席

    席间，主人还要端羊肉汤和羊肉  ，沁人脾肺。意思是“碗里盛的菜肴”  ，分别盛在16个小瓷碗里，别有一番情趣 。锡伯族的饮食种类较丰富 ，血清、做工之细，这些菜肴中，黄萝卜 、其花样之多 ，始终保持热气腾腾  ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，绿、吃起来清淡爽口，羊 、灌上羊血 、在吃这些小菜时，主人还要拿出酒来，羊蹄 、芹菜、做工之细，令人眼花缭乱 ，是用羊身上的杂碎做的，

    锡伯族多数居住在我国新疆各县 。青辣椒、边饮酒，羊眼、

锡伯族名菜：全羊席

    按锡伯族人的习俗 ，每一种杂碎做一种带汤的菜，血清等杂碎做成  ，随吃随添 ，边吃小菜，肝、每碗都盛得不太满  ，羊肝、看起来赏心悦目 。花样最多的要数羊肠子做的菜了，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，令人上口 。早期以狩猎 、松软，吃起来香喷喷的，其花样之多 ，