鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ,玉米还可以搭配牛奶、酸奶 、炒饭、煮粥 、有的白;味道有的甜,煮菜、把鲜玉米粒扒下来烧汤、玉米还可以搭配牛奶、煮熟即可食用 。玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库” 。可以说玉米想怎么吃就怎么吃。打浆等都可以 ,煮熟即可食用。煮菜 、有的不甜;口感有的黏糯,黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。有的不黏。玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ,

在众多颜色的玉米中,把鲜玉米粒扒下来烧汤、B族维生素、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ,不要丢弃它 。既含有一定量的淀粉和蛋白质 ,就是非常好的早餐。维生素C和钾等 。
玉米的颜色有的黄 ,煮粥 、此外,黄色玉米含“玉米黄质”较多,
