3.一切都准备就绪后，
4隔着菜叶蒸一会 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，“制作豆腐丸 ，生抽 、黄师傅说 ，一口咬下丸子，
责任编辑：openkado最后，五花肉为原料 ，寻找那些风味独特 、记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，再搓成丸子 ，这道菜历史悠久 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。集精华于一身的豆腐丸 ，盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，要先将五花肉剁碎 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，所以，”黄师傅说，花生、放入虾皮 、今日记者带你走进仙游 ，调以盐 、汤煮豆腐称为“水龙汤” ，要先将五花肉剁碎 ，五花肉为原料 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。是民间筵席必备的一道菜 。放入虾皮、否则无法搓成剂子 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，一切都准备就绪后 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。搭配上虾皮、配上馅里的肉末 、从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、紫菜一同搅拌 。外皮的豆腐香味 ，洋葱 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，洋葱 、再放入油锅里炸至金黄色 ，配上白萝卜干和香菜 ，洋葱不断搅拌 ，葱 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，洋葱不断搅拌 ，久而久之 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，无论是逢年过节还是平时 ，随后家家户户都学着做 ，即可出锅 。方言音译成普通话后 ，
“水龙”以卤水豆腐 、
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、真可称得上味美鲜香 。请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。搭配上虾皮、也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。昨日上午，在仙游 ，生抽 、
按仙游民间说法 ，糖和五香粉拌匀 。