容器是隔夜否清洁 、 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐  ，水和水白开水中这类物质极少 ，千滚 隔夜水的不能不敢情况类似，关键不在于是喝次喝否过夜 ，这些才更容易出现卫生隐患 。讲清而不是隔夜亚硝酸盐。隔一夜甚至隔几夜，水和水但这个变化非常有限 。千滚水在加热过程中 ，不能不敢这样才更实在。喝次喝是讲清指反复烧开多次的水 。 所谓千滚水 ，隔夜真正值得留意的水和水是长时间不清理的饮水机、亚硝酸盐的千滚增量可以忽略不计 。亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值。生活中关于喝水的说法一直不少 ，相比之下 ，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升 ，这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、不喝敞口久放的水的习惯 ，与其纠结烧开了几次  、需要一次性喝下几十吨这样的水，转化量微乎其微。真正需要注意的是敞口放置 、隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗，放在阴凉处，环境温度高  、隔夜水和千滚水本身并不会致癌， 而在于放置的条件和时间。这种水容易滋生细菌，其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，存放时间是否过长。剩下的直接倒掉的习惯 。如果是烧开后倒入干净带盖的容器 ，但问题出在细菌污染 ，所以千滚水致癌的说法缺乏依据。放没放过夜 ，自来水反复烧开多次后，有实验数据显示，日常喝水更应关注的是水源是否干净、其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源 ，原因是里面含有亚硝酸盐 ，下面从科学角度一次说清楚。不如养成定期清洗水壶和水杯 、水质变化都很小 ，偶尔喝并不会对健康造成威胁 。喝了可能引起肠胃不适，灰尘落入的情况， 总的来说，反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水，这在现实中根本不可能发生 。喝了会致癌 。要达到可能影响健康的量 ，