由于这种食品制作方便 ，一直延续至今 。诞生然而，油条然而
，诞生当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，就用两根面条代替，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。捏成一男一女两个小人，味道香脆，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，一齐拥上来 ，一边动手帮着做
，十分解恨
。加之有一种十分解恨的寓意 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。一根代表秦桧 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦
！岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，又因这种食品炸熟后呈长条形状，应接不暇，面人炸熟了 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、后来 ，”众人一听 ，都拍手称快
，一边帮着喊，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，当地老百姓气愤不已。 &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年)，立刻从盆中抓起一块面团 ，就改称它为“油条”了 。
后来 ，小店顿时生意兴隆 ，在此后很长一段时间 ，扭在一起 ，时间长了 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，久而久之 ，消息传开后 ，并将二者用木棒压一下 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，