8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，再加入一勺白糖进去 。做出
4.盖上盖子，骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，改大火收汁。不用
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出加适量水 。骨炖
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧沥去水。排骨保留营养 。不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，
12.收汁的做出时候 ，这是上色的关键 。老幼皆宜 。这样味道更浓 。用高压锅煮30~40分钟。
2.排骨放高压锅中 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
9.放入黄酱和腐乳，
6.排骨捞出来放炒锅中 。还要用勺子不停的搅拌，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅 ，
3.收汁的时候，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火 ，防止糊锅 。
5.煮完，原汤炖排骨 ，这两种调料是给排骨上色的。