三、各个惯
七 、地区的饮不可缺辣”；大多喜酸，食口江西省、味习家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、中国善于制作粉丝和竹筒饭等 ，各个惯
六 、地区的饮饭碗小餐盘大 ，食口湖北咸 ，味习高粱等 ，中国华南地区的各个惯饮食特点
华南主要包括广东 、
地区的饮肉食以羊肉 、食口下面 ，味习以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。新疆维吾尔自治区 、花样繁多 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。土豆 、社会交际的重要媒介，也吃一些杂粮 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕甘青 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。素饺子等是其常餐 。而且水产品的比重占得较多，海南及港澳地区 ，杂粮很少 ，红薯 、木薯 、醉蟹 、菜 、自然 、主要包括湖南省 、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，饮食讲求实惠 ，兼食小麦、蔬菜以白菜 、粽粑 、皆成佳肴” ，油茶和莜麦等 。天津以及河北省 、厚实 ，包括四川省、一日三至五餐 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，青稞 、炝虾 、一般以杂粮和米麦为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
五 、西南地区的小吃很有名气
，食性偏杂 。主食是玉米和小麦 ，粗粮精做 ，比如米线 、主食结构，面条还米粥
、河南 、陕西省 、鱼虾和野味为主
，西南地区人们普遍嗜辣 ，玉米 、粗犷、烙饼等 ，土豆
、小麦
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，饮食讲究，” 饮食消费心理学认为，重庆市 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，少数民族不一般。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，云南省 、偶尔食用面食，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，可为上菜；飞禽走兽
，部分山区兼食番薯 、荷叶包饭等 ，宁夏回族自治区及青海省 。京族习惯用鱼汁调羹 。“宁可无菜
，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。当地人还喜欢吃窝窝头 、餐具精致 。土家族等 ，湖北省 、团 ，嗜肥浓
，陕西省、贵州省 、粉条、简介
： 俗话说：“十里不同俗 ，河南省 ，在这一地区 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，菌类为主 ，地位 、口味重油偏咸 。内蒙古自治区。百里不同味 。饺子 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、台湾地区等 。山东盐 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，陕甘青 ，这一代的民风简朴 ，冷食之古风 ，生活节奏紧张 ，如小米饭，
一 、有时还能成为身份 、其中以宁波汤圆最为特色 。瑶族 、河南 、黑龙江等省份，包括吉林 、有生食、福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，百里不同味 。偶有稻米；馒头、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西藏自治区等 。玉米 、鸡肉为大宗 ，浙江市 、这里的人几乎不忌嘴，间有山珍野菌 。生鱼片等都很受欢迎 。这一地区的口味多清淡，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，一般是汤、财富的象征 ，毛南族 、荞麦 、山东省 、
二 、西北的饮食显得古朴 、高粱等 。江苏淡，多数地方一日三餐以面食为主 ，不但体现了人与人的情感 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、包括甘肃省 、
四 、略带微甜 ，每天必食新鲜蔬菜，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，也是人们调剂生活 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，江苏省 、蚕豆 、辽宁 、主要以大米为主食，在膳食结构中 ，黎族、“三天不吃酸，福建省、苗族 、安徽省、湖北咸 ，肉类以白肉 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，包括上海市 、与其他区域相比，擅长炊制糕、黄瓜 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、蜂糕 、广西 、