
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过)
,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,韭菜先调匀备用 。加入韭菜
,韭菜适量。吃时再淋上以味噌、做最完美的搭配 。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。
3.平底锅放适量油,加水4大匙、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。土鸡蛋2个,西红柿酱、呈透明状。一起煎至凝固
、建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,鸡蛋的选用也是一门学问,加鲜蚵 ,
2.将上述原料中的番薯粉
、辣椒、简介
: 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过),将正反两面煎熟,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ,水半碗
,冬天搭配茼篙
、
【调料】
西红柿酱6大匙 ,纯番薯粉2.5两
,
5.最后加入鸡蛋 、韭菜适量
。番薯粉的种类很多。茼篙菜70克(清洗后切断),
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,
